Descrizione
Semola di grano duro varietà Senatore Cappelli, molinato a pietra
Il grano duro Senatore Cappelli è un’antica pregiata varietà di grano duro
molto apprezzata per digeribilità e qualità nutrizionali
Molto proteico, è ricco di micronutrienti (vitamine E, B, B5) e sali minerali,
e ha un elevato contenuto di fibre, che lo rendono più salutare
Le varietà più moderne di grano duro, offrono meno nutrienti e un glutine più complesso
da processare per l’organismo umano, rispetto al Senatore Cappelli
Secondo i nutrizionisti, il Senatore Cappelli è ideale per chi soffre di problemi intestinali
dovuti all’assunzione del glutine, proprio per la sua struttura glutinica meno impegnativa
Motivo per cui, consumare alimenti prodotti con grano duro Senatore Cappelli aiuta
a ridurre i sintomi da colon irritabile, come gonfiore, meteorismo e alterazioni dell’alveo
La pasta e i prodotti da forno fatti con il grano Senatore Cappelli hanno un profumo intenso
e aromatico, un sapore corposo, e un gusto ricco e persistente
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Pasta
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